Valle del Itata · Chile · Segunda generación familiar
YOU WINE
44°F
Notas de cata
Frutilla silvestre, sandía y pétalos de rosa. Aromas limpios y vibrantes con un fondo mineral y un toque de flores blancas que invitan al primer sorbo.
Fresco y jugoso. Acidez brillante y estructura ligera. Fruta rosada y cítrica con un retrogusto limpio y refrescante. Perfecto para cualquier momento.
Corto, limpio y elegante. Deja una sensación refrescante y mineral que invita a continuar disfrutando.
Maridaje recomendado
Ceviche · Sushi · Mariscos · Ensaladas frescas · Pizza blanca · Quesos suaves · Tapas y aperitivos · Terraza y playa
Ficha técnica
Vinificación
Elaborado por sangrado directo (saignée) de uvas Pinot Noir y Cabernet Sauvignon. Vendimia nocturna para preservar la frescura. Maceración pelicular breve de 4 horas para extraer el color rosado ideal sin taninos. Fermentación a 12°C en acero inoxidable. Sin crianza en madera.