Valle del Itata · Chile · Segunda generación familiar
Oro
del Sur
Notas de cata
Rosa pálido y luminoso. Aromas frescos de fresa silvestre y frambuesa, con notas florales delicadas y un toque mineral del suelo volcánico de Larqui Poniente.
Refrescante y vibrante. Acidez equilibrada y jugosa. Fruta roja fresca y cuerpo ligero con una textura limpia y elegante que invita a continuar.
Suave, prolongado y persistente. Mineral. La influencia del Pacífico se siente en la frescura que acompaña cada sorbo hasta el final.
Maridaje recomendado
Sushi · Ceviche · Ostras y mariscos frescos · Ensaladas estivales · Quesos suaves · Pasta ligera · Cocina mediterránea y asiática
Ficha técnica
Vinificación
Elaborado por Felipe Pincheira a partir de viñas pre-filoxera cultivadas sobre suelos volcánicos en Fundo Larqui Poniente, Bulnes. La influencia del Océano Pacífico, a menos de 80 km al oeste, preserva la acidez natural y extiende la maduración. Vendimia manual nocturna, maceración en frío. Sin crianza en madera — solo el terroir del Itata en su expresión más directa.